La Carte

Les Entrées

  • Œuf mimosa de " Mamie Constant " 16
  • Quelques feuilles de romaine, poulet croustillant parfumé à l′huile d′anchois 20
  • Avocat crevettes sauce cocktail 19
  • Confit de foie gras de canard, purée de dattes et figues, brioche toastée 24
  • Thon rouge mariné au citron vert, riz croustillant et cebette 21

Les Plats

  • Les légumes du moment cuisinés en cocotte 26
  • Notre chou farci au homard, beurre battu aux herbes et œufs de truite et hareng 36
  • Filet de bœuf de nos régions à la mignonette de poivre Sarawak et pommes Charlotte rôties 38
  • Pommes de terre caramélisées farcies au pied de porc 30
  • Dos de cabillaud rôti " poivre et sel " courge butternut rôtie 35
  • Ravioles de langoustines, mousseline d′artichauts, coulis de crustacés 36

Les Desserts

  • La fameuse tarte au chocolat de Christian Constant 16
  • Millefeuille à la crème légère 15
  • Tarte au citron meringué 14
  • Tarte des demoiselles tatin, crème crue fermière 15
  • Belle Ile flottante au caramel et amandes effilées 12
  • Les fromages de nos régions 22

Menu carte

Entrée et plat : 39€
Du lundi au vendredi.